아로니아 효능
식용식물로 널리 알려진 아로니아는 18세기 유럽에서 소개되어 재배됬는데 그때부터 만병통치약이라고 불릴 정도로 효과가 좋았다고 합니다.
중세시대 왕족과 귀족이 즐겨먹었다고 해서 '킹스베리'(King's Berry) 즉 왕의 열매라고도 불리는 슈퍼푸드인데요
아로니아의 안토시아닌 함유량은 100g당 1,480mg 정도로 베리류 중에서도 가장 높다고 알려져 있습니다.
아로니아의 주산지는 폴란드로 전 세계 아로니아 생산량의 90%를 담당하고 있으며, 한국에서는 충청북도 단양군, 경기도 양주시 등의 지역에서 특산품으로 재배되고 있습니다.
아로니아는 체르노빌에서 발생한 원자력발전소 폭발사고에서 유일하게 살아남은 식물로도 유명 합니다.
아로니아는 크게 블랙초크베리(Aronia melanocarpa), 레드초크베리(Aronia arbutifolia), 로분류하는데. 초크 Choke 숨이 막히다!라는 뜻을 가진 영어로, 열매를 그냥 먹었을때. 쓰고 시큼한 맛으로 인해 숨이 막히는 느낌을 준다고 하여 지어진 명칭이라고 해요
블랙초크베리는 북미와 유럽에서 재배하며. 잎은 녹색이고 흰색 꽃이 핀다.
레드초크베리
레드초크베리 꽃은 흰색이나 옅은 분홍색이고 열매는 빨간색이다.
장미과의 낙엽 관목. 높이는 2.5~3미터이며, 잎은 가지에 엇바뀌어 나고 타원형 또는 거꾸로 된 달걀 모양으로 가장자리가 톱날 모양으로 파여 있다. 4월 말부터 5월 초에 흰 꽃이 피고 열매는 8월에 검게 익는다. 열매는 식용하거나 약용하며 식용 색소의 원료로 쓰기도 하고 가뭄이나 곤충, 각종 질병에 강해 재배가 쉬워 정원의 관상용으로도 많이 재배한다고 합니다. ※가지를 꺾어 심으면 뿌리를 내려 자란다고 합니다
《《아로니아 먹는방법》》
아로니아 열매는 신선한 상태로 냉동하거나 잼이나 시럽, 주스, 와인 등 다양한 식품에 활용 요구르트나 각종 음료의 착색제나 향료로 쓰이기도 합니다.
아로니아는 생과로 먹으면 껍질에 함유된 탄 닌 성분 때문에 떫은 맛이 나지만. 꼭지를 떼고 씻은 후 냉동보관을 하면 떫은 맛이 감소 됩니다.
기본적으로 냉장 보관하면 되지만 한 달 이상 보관해야 하는 경우에는 세척 후 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋아요
설탕을 넣어 잼이나 청으로 만들어 먹거나, 요거트에 넣은 후 믹서로 분쇄하여 먹으면 쓴맛이 사라진다고 합니다. 분말로 만들어 음료나 우유에 섞어 먹기도 합니다
가장대표적인 방법으로는 냉동아로니아 생과일을 우유와 꿀을을 섞어 믹서기에 갈아 먹는 방법 입니다
아로니아에 열을 가하게되면 함유된 영양소가 파괴되어 생과일 형태로 먹는 방법이가장 좋습니다.
아로니아는 만병통치약으라고 할정도로몸 효능효과가 뛰어나다는걸 알고 있지만 어디에 어떻게 좋은지 알고 먹으면 더 좋겠쥬 지금부터 알아보아요
※ 아로니아 추출물은 면역력 증강과 항균, 염증성 질환 치료, 혈압 저하, 당뇨 질환 개선, 심혈관 질환 개선 등과 관련한 의약품이나 건강식품에 많이 활용되고 있습니다
《《건강 효능을 위해 먹을때》》
신선한 아로니아는 떫은 맛이 불편하지 않다면 생식하거나, 믹서로 갈아서 먹거나 즙을 내서 먹으면 됩니다,
또한 아로니아 분말은 물에 타 마시거나 다른 주스에 혼합해 마시면 됩니다. 그리고 요거트 우유에 섞어서 스무디로 만들어 먹을 수도있습니다,
《《아로니아 효능》》
● 항암작용
아로니아에는 강력한 항암물질인 안토시아닌이라는 성분이 풍부합니다.
활성산소를 제거하는데 도움을 주는데요 이 작용으로 인해 항염 및 항암작용을 하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
아로니아의 안토시아닌 함유량은 식물중에서 가장 풍부하다고 알려져 있습니다.
활성산소는 정상적인 세포들을 파괴해 암을 유발하고 , 노화나 각종질병을 일으키고 염증을 일으키는 좋지 못한 유해산소인데"안토시아닌" 성분덕분에 항염과 항암작용을 해서 암의 예방 , 치료에도 좋으며 아로니아는 이런 항염,항암을 도와주는 성분인 "안토시아닌"이 자연계에 존재하는 식품중 가장 많아 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
아로니아의황산화성분인중 하나인 안토시아닌 성분이 가득들어 있어 대장암을 줄인다 연구 결과도 나왔습니다.
●간 건강
아로니아에 함유된 안토시아닌, 폴리페놀 성분은 간세포를 파괴하는 활성산소를 억제하고 제거하여
파괴된 세포를 복원하고 새로운 세포를 형성시켜 간 건강에 도움이 됩니다.
또한, 아로니아는 고지방식 섭취로 나타날 수 있는 간 섬유화를 낮춰주어 간암 발병의 위험을 줄여주며,
과음으로 인한 손상된 간을 보호 해주고 아세트알데히드를 신속히 분해하여 숙취 해소에도 도움이 됩니다.
●피부미용
아로니아를 평소에 먹으면 몸속에 콜라겐과 지질층이 산화되는 것을 막아주는데 도움을 줍니다.
아로니아에는 타인성분이 함유하고 있어 모공수축과 노폐물제거에도도움을 주며 활성산소를 제거. 피부노화물질인 프리라디칼을 제거하여 피부를 탄력있게 유지하는데 도움을 줍니다.
●면역력 향상
아로니아에 들어있는 안토시아닌 성분 및 항산화 성분들은 활성화 산소를 없애는데 탁월한 성분입니다. 그래서 우리 몸의 면역력을 증진에 도움을 줍니다 .외부에서 유입되는 바이러스와 질병의 감염으로부터 저항력을 높이는데 도움이 됩니다.
그밖에 아로니아의 비티난C 성분은혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는바이러스와 세균으로부터면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
코로나 19의 불안감을 떨치기 위해 오늘부터 간식으로 아로니아 어떻신가요?
●눈 건강
아로니아에 들어있는 안토시아닌 성분의 또 다른 효능!! 우리 눈 망막 안에는 로돕신이라는 시력에 굉장히 중요한 역할을 하는 성분이 있는데 안토시아닌 성분이 로돕신의 재합성을 도와주어 시력을 개선해주는 역할을 합니다.
안토시아닌 성분이 풍부해 아로니아는 천연 눈 영양제라는 별명을 가지고 있을 정도 입니다.
●혈관질환 예방
아로니아에 들어있는 또 다른 성분인 카테킨 성분은 안토시아닌과 같이 활성화 산소를 없애는데 탁월한 성분으로 각종 성인병을 예방해 주고 몸속에 돌아다니는 나쁜 콜레스테롤이 혈관벽에 붙는 거를 막아 동맥경화를 막는데도 도움을 줍니다.
2개월간 아로니아를 섭취한 사람의 혈압 변화와 혈중 콜레스테롤 수치를 측정한 결과 평균 8%의 감소를 나타냈다는 연구결과를 가지고 있습니다.
●뇌 건강(치매 예방)
아로니아에 들어있는 성분 중 피토테니컬 성분은 뇌세포 손상을 일으키는 활성산소를 제거해 기억력을 높여주고 뇌 기능의 활성화를 도와줍니다. 또한 아로니아는 치매에 치명적인 산화스트레스를 막아주는 폴리페놀 성분도 들어있어 치매예방에 둘도 없이 좋습니다.
●다이어트
안토시아닌은 노폐물 배출과 체지방 분해에 도움을 주기 때문입니다. 뿐만 아니라 아로니아에는 클로로겐산이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 클로로겐산 성분은 장에서 포도당 흡수를 억제하고 간에서 포도당을 에너지로 전환해주어 지방흡수를 막아 다이어트에 도움이됩니다.
● 당뇨 예방의도움
아로니아를 꾸준히 섭취할 시 췌장의 인슐린의 생성을 촉진하기 때문에 당뇨 합병증도 감소하고. 아로니아에 함유된 카테킨, 안토시아닌 등의 황산화 성분들은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 조절해줌으로써 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 한번 먹기 시작하면 계속 먹어야 한다는 당뇨약, 당뇨약을 먹기전에 아로니아로 당뇨를 예방해 봅시다.
아로니아를 생으로 먹을경우 식이 섬유가 풍부해 변비를 해결하는데에도 효능이 있습니다.
《《아로니아 블랙초크베리 효능》》
● 아로니아는 항산화 성분
아로니아 열매는 가장 많은 항산화 성분(세포를 공격하는 활성 산소)을 가지고 있는 열매 중 하나 있습니다. 항산화제는 산화로부터 몸의 세 포를 보호합니다.
항산화 방지 능력을 측정할 수 있는 값인 orac(oxyen radical absorbance capacity)를 보면 아로니아(약 6.500)등 다른 열매에 비해 월등히 높은 것을 알 수 있습니다.
● 혈액 순환 개선과 혈관 강화
연구의 의하면 아로니아 열매는 혈액 순환을 개선하고 혈관을 강하게 하여 심장 질환의 위험을 줄인다고 합니다.
이런 혈액과 혈관에 관련된 효능은 활성 산소를 줄이는 효능과 합해져 당뇨병과 기타 심혈관 질환의 예방에 도움을 주게 됩니다.
또한 아로니아는 혈압을 정상 수준으로 유지하는데도 도움을 줍니다. 대체적으로 어두운 색상의 베리류는 혈압을 정상 수준으로 유지하고 혈관 경련을 방지하는 것으로 알려져 있습니다.
● 소변이 잘 나오게 합니다,(요로 감염 등 신장 관련 질환 예방)
아로니아는 소변이 나오는 길이니 요로 건강을 유지하게 합니다, 아로니아는 대장균등 각종 균에 의한 감염으로 부터 요료를 보호합니다, 크랜베리 연구를 통해 요로 감염에 좋다고 입증된 퀴닌산(quinic acid0은 크랜베리에 비해5-10배 더 효과젹이라고 합니다 2014년 연구에 의하면 아로니아가 장기적으로 요양원 거주자의 요로 감염 빈도를 감소 시켰다고 합니다.
● 아로니아는 당뇨병의 예방과 치료에 도움
아로니아 열매를 비롯한 베리류는 혈당수치를 증가 시키지 않으며 혈당을 낮추게 합니다,
※불가리아 연구진의 인위적으로 만든 당뇨쥐의 연구에 따르면 아로니아 열매 주스가 당뇨병의 예방과 제어 그리고 당뇨병의 합병증에 유용하다는 결론을 내렸습니다,
※폴란드 연구에 따르면 14명의 건강한 실험 지원자들은 하루에 아로니아 추출물 300g 씩 2개월 복용했다 결과는 ldl과triglycerides는 약 9%,총 콜레스테롤은 약6,5%로 의미 있는 수치 감소를 보였다,
● 아로니아의 눈 보호
안토시아닌 성분이가장 많은 아로니아 열매는 눈을 보호하는 효능이 있습니다. 안토시아닌은 눈의 기능에 관계하는 로듭신의 재합성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다 또한 백내장 등 눈의 세포 손상으로부터 눈을 보호하는 카로틴 성분도 다량으로 함유되어 있습니다.
아로니아의 또다른 기능성인 루테인(lutein)과 지아잔틴(zeaxanthin)같은 플라보노이드 성분은 노인의 황반질환과 포도막염(눈 질환)으로 부터 눈을 보호합니다.
● 아로니아는 방사선의 부정적 영향 예방과 면역계 기능 유지
아로니아에 품부하게 들어 있는 비타민p(플라보노이드,2.500-3.500mg%)성분은 방사선으로부터 인체에 부정적인 영향을 예방치유 하는데 도움을 준다고 합니다.
보통 방사선에 의해 발생할 수 있는 손상에 대한 인간의 방어 메카니즘을 비타민 과 카로티노이드,폴리페놀이 도와주게 됩니다. 이런 성분들은 아로니아에 많이 들어 있으며 방사선에 의한 부정적 영향 뿐만 아니라 면역계의 기능을 유지시켜줍니다.
● 아로니아는 항암작용에 관한 연구가 계속 진행 중 입니다,
2004년 대장암 연구를 보면 여러 종류의 베리 종류 중 아로니아가 가장 큰 효과를 냈습니다. 2009년 유방암 연구는 아로니아 추출물이 유방암에 걸린 환자들의 세포 손상을 줄이는데 도움이 되었습니다. 또한 아로니아 등 검은색소(안토시아닌.베타크립토잔틴(B-cryptoxanthin)등 많이 든 베리류가 대장암에 맞서 싸울 수 있는지에 대한 연구도 진행 되었습니다
● 아로니아 항균 작용
이외에도 아로니아의 성분은 박테리아와 바이러스에 대항해 면역력을 높이는지에 대한 연구도 있습니다,
《《주의사항》》
특별히 알려진 부작용은 없다. 단, 다른 과일과 마찬가지로 너무 많이 먹으면 복통이나 소화장애 등이 나타날 수있으므로. 평소 위가 약하다면 아로니아의 신맛이 부담이 될 수 있으니 되도록 식후에 먹게 좋습니다. 또한, 아로니아의 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있어 철분제와 함께 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다. 사람에 따라 드물게 알레르기 반응이 있을 수도 있습니다